?Guerra de la cadena de frío! ?Qué producto ayudó al gigante mundial del procesamiento de carne a ganar la guerra de la defensa de los códigos de barras?
Una planta procesadora de carne sudamericana es una de las empresas procesadoras de carne más grandes del mundo, con presencia en más de 150 países y especializada en la producción de carne de res, filetes y costillas. Imagine esto: un jugoso filete pasa de un congelador a -18 °C a una prueba de esterilización por vapor a alta temperatura, y luego se empapa en sangre y grasa... El código de barras de una etiqueta típica quedaría completamente oculto, ?su información completamente borrada! Pero esta planta procesadora de carne ha encontrado una solución ingeniosa para este problema...
